hannahsmat

Nu mina vänner, hoppas jag att ni är vid fullt medvetande och koncentration. Detta är ett historiskt ögonblick i hannahsmat. Jag ska nu dela med mig av ett recept jag är helt förundrad över, och stolt över. Jag hoppas att ni kommer ta hand om det väl. Här kommer det alltså:

Pappas köttfärssås 4 port
4 tomater
1 gul lök
3 hg nötfärs
2 msk soja
2 msk kalvfond
3 glas rödvin (ingen fara, alcoholen kokar bort och ger bara smak)
1 pressad vitlöksklyfta
2 vattenglas
4 hackade soltorkade tomater
salt och peppar

Lägg smör i en panna på hög värme och vänta tills det bubblar. Lägg i köttfärsen och mosa den. När köttfärsen nästan är klar, lägg i en hackad lök. Låt steka någon minut till.
Under tiden, koka upp vatten och lägg i tomaterna. Låt tomaterna ligga i kastrullen ca 1 halv minut, och ta sedan upp dem och ta bort skalet som nu är lätt att skala av. Hacka tomaterna.
Häll i tomaterna bland köttfärsen och löken, och blanda ihop alting. Lägg nu i alla de andra ingredienserna: sojan, kalvfonden, vinet, den pressade vitlöksklyftan, vattnet och de hackade soltorkade tomaterna. Till sist: salta och peppra.
Låt puttra i minst en halvtimma innan du serverar pappas köttfärssås med någon typ av pasta och en god sallad.

Tips: för att göra pappas köttfärssås ännu godare, servera den tillsammans med lite riven parmesanost.

Nu har jag alltså delat med mig en av min familjs godaste rätter, hoppas ni kommer njuta av den lika mycket som jag!