hannahsmat

Nu kommer efterrätten som vi gjorde till mammas födelsedagsmiddag. Vi gjorde pannacotta med 6 olika smaker. Klicka här för att se grundreceptet på vaniljpannacotta. Alla olika pannacotta ska stå minst 3 timmar i kylskåpet innan man kan äta dem.

Smaksättningar

Vanilj
Gör grundreceptet för vaniljpannacotta och häll i portionsskålar.

Bär
Tina upp frysta bär och lägg lite i botten av portionsskålarna. Häll över grundrecept för pannacotta.

Choklad
Hacka någon sorts choklad och låt den smälta i en skål med den varma pannacottan, häll sedan i vätskan i portionsskålar.

Kaffe
Ta torrt nescafé och låt det smälta tillsammans med pannacottan i en annan skål, häll den sedan i portionsskålar.

Kanel
Blanda kanel med pannacottan i en skål och häll det sedan i portionsskålar.

Lime
Riv skalet från en hel lime i en portionsskål, häll sedan över pannacottan.

Låt stå 3 timmar minst i kylskåpet.

Jag vet inte vad ni tycker, men det känns lite som att fler personer äter godis för att de är deprimerade än för att de är lyckliga. Eller förresten, många är lyckliga när de börjar äta godiset, men sedan börjar de tänka på allt de har stoppat i sig och blir deprimerade.
Varför ska det vara så? Varföt ska man behöva få ångest varje gång man äter nåt gott?
Sedan finns det ju också det här man pratar om att allt nyttigt är äckligt och smaklöst. Det kan jag säg aär bara skitsnack.
Jag skriver detta inlägg för att berätta någonting för er läsare som många av er kanske redan vet, men som säkert lika många inte vet. Nyttiga saker kan vara OTROLIGT goda! För att bevisa detta för er har jag ett recept på supergod nötbräck med 70 procentig mörk choklad, och till det en mycket enkel och sockerfri vaniljglass.

Vaniljglass (sockerfri) 2 port
2 dl vispgrädde
2 ägggulor
1/2 tsk vaniljsocker

Vispa äggulorna hårt och tillsätt grädden och vaniljsockret. Ställ in i frysen i några timmar.

Nötbräck
1 paket 70 procentig mörk choklad
1 paket salta jordnötter
ev. torkad frukt av eget val

Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Strö ut nötterna och ev frukten på en plåt med bakplåtspapper. Häll över chokladen och bred ut den jämnt över nötterna. Ställ i kylskåpet och låt stelna.
Lägg upp några kulor glass i en skål. Bryt chokladbräcken i olika stora bitar och stick ner några bitar i glassen.

Gott, vackert och nyttigt!

Skicka

Skriv ut

Textstorlek

Chokladkolakakor

Skicka

Skriv ut

Är i stan över natten vilket betyder ett inlägg!! Har längtat så himla mycket efter datorn, man fattar inte hur beroende man är av den försen man är utan den. Tänkte i alla fall lägga ut lite recept på marinader för olika sorters kött att grilla nu i sommarvärmen. Jag har dock inga exakta mått, eftersom att jag bara häller på lite. Ungefär lika mycket av allting ska det vara.

Marinad för rött kött (fläskfile, kotletter mm)
citronsaft
honung
soja
olivolja
salt
peppar
(aromat)

Häll alla ingredienserna över köttet och massera in marinaden. Låt stå ca 20 - 30 min eller längre.

Marinad för kyckling och fisk
citronskal och saft
olivolja
timjan
salt
peppar

Blanda allt i en skål innan du häller det över köttet. Med fisk kan man antingen bara hälla det över eller fylla fisken med marinaden.

Jag vet inte om jag kommer skriva ett inlägg exakt den 7 som jag lovade, eftersom att jag vet inte om jag får den på  min födelsedag. Jag kanske får den senare, när vi är i stan igen.

Coconut tårtor med choklad och Coconut Cream

• 2 x ägg vita
• 2 koppar fragmenterat kokosnöt dvs riven kokosnöt

För Choklad och Coconut Cream:

• 1 / 2 kopp kokosmjölk
• 8 oz av bittersöt choklad, hackad dvs 223 g

För Coconut TART Skal:

1. Förvärma ugnen till 175 grader.
2. Vispa ägg vita lätt och rör i kokos.
3. Spray en tekaka tenn med icke-stick cooking spray och trycker en stor sked av kokos blandningen i varje kopp gjuts det jämnt i botten och upp längs sidorna. (Går också bra med smät smör i kopparna)
4. BAKNINGS för 12-15 minuter, eller tills gyllenbrun. Låt svalna på tekaka pan.

För Choklad och Coconut Cream:

1. Värm kokosmjölk.
2. Plats choklad i en skål och häll varm mjölk över den. Rör tills chokladen smälter och blandningen blir satiny-smidigt.

Häll i krämen i kokosformarna och sätt in i kylskåpet. Gör du en tårta istället för småkakor för du allt på samma sätt, förutom att du lägger kokosmassan i en enda stor kakform. Om du ska göra tårtan/småkakorna lite mer barnvänligare kan du buta ut den mörka chokladen mot mjölkchoklad, men då får du tänka på att mjölkchokladen innehåller mycket socker.

Espresso House
Hette förut Coffe Cup, och finns utspritt över hela stan. Frappé är asgott, och med en cream cheese bagel till har du fått nog med energi till att köpa ett till plagg.

Åhléns
Högst upp i varuhuset Åhléns City, där barnkläderna finns, ligger ett fantastiskt café. De har en uteterass eller vad man säger, så på sommaren är det skitmysigt att sitta i solen och titta ut över stan.

Waynes coffe
Också detta café ligger utspritt. Lite samma stuk som Espresso House, så gillar ni Espresso House ska ni prova Waynes och tvärtom.

Gallerian
I Gallerian finns det massa mysiga caféer som är värda att prova. Då är man nära affärerna när man ätit klart!

Vaniljgrädde med mandel och hallon

Ingredienser 2 port
4 msk vaniljyoghurt
0,5 dl vispgrädde

1 halvt paket frysta hallon

1 paket mandelflarn

Så här gör du:
Tina hallonen.
Lägg hallonen i en sil med en skål under och mosa dem med en sked. Mosa och pressa hallonen mor kanten av silen tills du har fått hallonsås i skålen under. Spara hallonmoset och såsen i kylskåpet.
Vispa grädde och häll i yoghurten.
Ta ett högt glas och ringla hallonsås i små ringar på kanterna av glaset. Lägg i lite mandlar längst ner, sedan lite vaniljgrädde och sen lite hallonsås. Varva om och om igen.
Smarrigt värre!